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金沢旅をする前に楽しみにしていたグルメがが金沢おでんでしたので金沢に向かう電車の中ではとにかく早く食べたくて仕方なかったですね。本当に上品な味で期待通りの味でした。車麩もとても美味しかったですよ。 食べなかったのですが金沢おでんで1番インパクトがあったのが蟹の甲羅を使ったものです。おでん種として蟹の甲羅を使用しているのは初めて見たのでとても驚きました。