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よっちゃんさん。 コメントありがとうございます。 いぶりがっこは本当に美味しいですね。 独特の風味があって、ビールやお酒のおつまみにぴったりです。 たくあんで作ってみましたが、風味が少し足りなかったので研究が必要です。